Sustentabilidad que se come
Convertimos el orujo del vino en harina funcional. Menos desperdicio, más nutrición. Hecho en Mendoza, con trazabilidad boutique.
Economía circular
Transformamos el orujo (piel + semilla) en harina rica en polifenoles. Reducimos desperdicios y extendemos el valor del viñedo.
Secado responsable
Secado al sol (o 40–45 °C cuando hace falta) para preservar compuestos bioactivos con menor consumo energético.
Trazabilidad boutique
Lotes pequeños, controlados y de origen mendocino (Finca Dinamia). Calidad consistente con enfoque humano.
De la uva a tu mesa
Cada paso busca preservar compuestos bioactivos y reducir el impacto ambiental.
Viñedo
Selección del orujo tras la vinificación. Materia prima local, rica en polifenoles.
Secado
Bandejas al sol (ó 40–45 °C). Proceso que preserva el valor nutricional con bajo impacto.
Molienda
Granulometría fina/ultra fina para lograr textura y funcionalidad en cocina.
Harina lista
Envasado, control de calidad y trazabilidad. Ingrediente limpio y estable.
Aliados & certificaciones
Trabajamos con prácticas responsables junto a productores y laboratorios locales.
Hacé la diferencia desde tu cocina
Elegí ingredientes con propósito: fibra, polifenoles y menor desperdicio.
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